能抵抗污染的食物

现代社会污染无处不在，幸好，大自然为我们准备了一些天然而美味的＂清道夫＂食物，适当食用，能为人体筑起防污染的防线．

海带抗辐射：海带素有＂海洋蔬菜＂之称，它含有胡萝卜素，维生素Ｂ1﹑维生素B2﹑蛋白质等，有助于人体抵抗外来辐射．

小米抗噪音：小米中的蛋白质含量和色氨酸的含量较高，色氨酸有镇静安眠的作用．多吃小米还有助于减少噪音的损害，提高听力，保护听觉器官．

牛奶驱铅：最新研究发现，牛奶能帮助人体去除铅元素．一方面是因为牛奶含有丰富的钙，而适当的钙磷比例有助于降低机体铅负荷；另外，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可融性化合物，从而促进铅的排泄．

猪血抗粉尘：猪血中的蛋白质经胃酸分解后，会产生一种消毒﹑润肠的物质．这种物质能与进入体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，将这些粉尘带出体外．

大蒜抗亚硝胺：长期进食腌制﹑熏烤制品是导致消化道恶性肿瘤的危险因素．这些食品中往往含有大量的亚硝胺，而大蒜对亚硝胺的合成有明显抑制作用．

黑木耳抗镉：现代社会中镉污染也很常见，而黑木耳含植物胶质，能吸附掉通过消化道进入体内的镉，将其排出体外．