七大燕窝认识的误区

1.屋燕是家养的。

金丝燕并非普通的家禽。金丝燕筑巢于人工建筑的屋内，我们称之为”屋燕”，因燕窝有其特殊的价值性，所以人们想尽办法吸引金丝燕进屋来筑巢。由于金丝燕只吃在空中飞行的昆虫，并且觅食半径在50公里左右，无法人工喂养，因此它仍是野生的。屋子只不过给金丝燕提供栖息的场所。燕屋的主人都会视金丝燕如珍宝，都会竭尽所能，尽心尽力如保护婴儿般的照顾金丝燕。所有的燕屋屋主好不容易才将金丝燕请进屋内栖息筑窝，绝对不会以杀鸡取卵的方式采收燕窝，所以都是在小金丝燕飞离巢后的空巢期采收燕窝。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，屋燕比恶劣环境下的洞燕要清洁，细腻润滑，不仅男女老幼四季皆宜，连素食者也可放心进补。

2.杂质多毛的洞燕要比清洁的屋燕贵。

有的燕窝品牌居然将杂质多毛的洞燕标至每克百元以上，就像买回钻石却要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。而且洞燕更是受各种不明矿物质渗透，再加上山洞炎热潮湿，金丝燕与各种的飞禽走兽同住，长年无人清洗的排泄物使洞燕的燕窝受到严重的污染。

3.血燕是金丝燕吐血形成的。

血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为血红蛋白长时间暴露在空气中只会被氧化成黑褐色，而不是所谓的血红色。真正的血燕是洞燕，因岩壁中的矿物质氧化铁渗透形成，由于矿物质是慢慢渗透，颜色就不可能均匀，因此真的血燕的红色是不规则的。

4.燕窝营养和鸡蛋豆腐差不多。

根据实验室对燕窝的初步鉴定，纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。从中药上讲，燕窝性平味甘，有滋阴润肺，调补元气之功效。从现代医学上讲，燕窝还有大量活性蛋白分子，能够促进细胞再生，增强身体免疫力，增加人体对X光或其它放射性射线的抵抗力。因此，鸡蛋豆腐的营养价值是无法跟燕窝相比的。

5.燕窝太贵吃不起。

随着人们生活水平的不断提高，昔日帝王贵族独享的燕窝早已飞入寻常百姓家，是男女老幼孕皆宜的天然健康食品。一匙燕窝入口之际，在生命中所能体验到的万千宠爱以及百般呵护，是没有任何替代品的。

6.到批发市场或街边小店买燕窝划算。

在批发市场或街边燕窝店买到假劣燕窝的报导更加不胜枚举，从消费者角度来说，买知名品牌的燕窝更放心、更划算。

7.到产地买燕窝。

由于燕窝原产地一直以来都是把燕窝当作中药材在贩卖，是典型的“三无产品”。