冬天食用百合调整身体健康平衡

鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素，还含有一些特殊的营养成分，多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

百合花色泽红艳，营养丰富，富含胡萝卜、维生素B1、B2等多种营养成分，具有润肺止咳、清心安神、帮助睡眠的功效，可谓色、香、味俱全，集食用、观赏、药用为一身。百合花很有营养价值，老年人食用后，既可提高身体的抵抗力，又可起到保健、镇咳、润肺的功效。肺功能不好的老人，可栽种百合花。百合花的茎与花都可做成菜肴食用，还可入药。做前先在热水里焯一下，然后再进行热炒，也可凉拌。